Nuestra Carta
Tierra mia terraza
Tierra mia terraza
Croqueta de Arroz con Ragu de Cerdo
Queso de Cabra rebozado con Pimientos del Padrón y Miel
3 Unidades
4 Tipo de Quesos Diferentes
Pinsa de Lardo y Tómate
Pulpo, Aceitunas Negras, Mango, Ensalada, Mayonesa De Pulpo, Crema De Pimientos Rojos
Tómate Cherry, Aceitunas, Burrata, Salmón Ahumado, Nueces, Picatostes, Aguacate y Aceite de Oliva
Atún Rojo, Cebollino, Guacamole y Avellanas
Aceite De Avellana, Flores De Al Caparras, Anchoas, Sorbete De Frutos Rojos
Cocido A 65 °
Cordero Frito con Patatas al Horno Y Grelos
Solomillo De Rubia Gallega, Higado De Conejo Pan Brioche, Higos
Crema Pastelera Frutos Rojos Y Caramelo Salado
0'33 ml
Desconstrucción del clásico postre italiano elaborado con unas técnicas culinarias que te sorprenderán.
Homenaje a la receta que elaboró por primera vez "Pedrín" en el Albujón. Una mezcla de sabores perfectamente emulsionados en coctelera servidos sobre una copa elegante de Martini.
El cocktail más famoso a nivel mundial elaborado con café. En algunas zonas del mundo es de más servidos y en Tierra Mía, mejoramos la receta aportándole unas notas de vainilla de Madagascar
Este coctail se elaboró por primera vez en EEUU tras la Segunda Guerra Mundial. En Tierra Mía hemos querido devolver ese icono mundial de la coctelería al Mare Nostrum aportándole matices aquí.
Embárcate en un sofisticado viaje por la zona sur de Italia. Sus matices frutales y su sofisticada presentación, hace que sea la delicia de los paladares más exquisitos.
Este cocktail es un volcán en plena erupción. En este caso, profundizamos en el sabor Umami aportándole además de los 4 sabores primarios unos matices ahumados y picantes
La versión Tierra Mía es la clásica tarta de queso, con una mezcla de frutos rojos, vainilla y una espuma de mascarpone
Cocido A 65 °
Cordero Frito con Patatas al Horno Y Grelos
Solomillo De Rubia Gallega, Higado De Conejo Pan Brioche, Higos